速凍冷庫
速凍冷庫是指將食品迅速通過其冰晶生成區，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的過程。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。
一、速凍冷庫溫度要求：
一般為-15℃～-35℃之間。
二、速凍冷庫適用范圍：
速凍冷庫主要用于對食品、科研、工業、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍儲藏。
三、速凍冷庫優點：
1、避免在細胞之間生成冰晶體;
2、減少細胞內水份的流失，使食物在解凍時，避免原有的汁液流失過多;
3、細胞組織內部濃縮溶質和食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度;
4、將食品迅速降低至微生物生長活動溫度之下，有利抵制微生物的增長及產生其化學反應。
5、食品在凍結設備中停留時間短，利于提高設備的利用率和連續性生產。
四、速凍冷庫建造優勢：
1、技術先進：
速凍冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置*品牌壓縮機及制冷配件，適用微電腦智能控制的方式，設置自動化霜功能;全自動運行，無需專人值守;制冷系統采用綠色冷媒，屬于21世紀*較為前沿的制冷技術。
2、材料新穎：
速凍冷庫庫體采用硬質聚氨酯雙面夾芯保溫板，使用高壓發泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
3、裝拆方便：
冷庫板壁全部統一采用模具生產，經內部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫3-5天即可交付使用，庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
相關冷庫推薦：
